Dieta da Endocrinologista

Oi gurias! Essa dieta é a que a minha endocrinologista me passou no início do acompanhamento(03/02/2012), indico para quem prefere dietas que possam conter carboidratos do tipo 2(arroz e biscoitos)

Dieta das 1.200 calorias

Desjejum

·         1/2 unidade de pão francês ou 2 fatias de pão integral

·         1 xícara de leite desnatado

·         20 gramas de queijo branco ou 1 fatia fina

·         1 xícara de chá ou café sem açúcar ou com adoçante

Lanche da manhã

·         1 xícara de chá ou café sem açúcar ou com adoçante

·         3 unidades de biscoito cream-cracker 

·         1 porção de fruta

Almoço

·         3 colheres de sopa rasa de arroz integral

·         2 colheres de sopa de feijão

·         1 bife pequeno ou 60 gramas de carne magra

·         1 prato de sobremesa de vegetal cru

·         1 pires de vegetal cozido

Lanche da tarde

·         1/2 xícara  de leite desnatado

·         20 gramas de queijo branco

·         1/2 unidade de pão francês ou 2 fatias de pão integral

Jantar

·          3 colhered de sopa rasas de arroz integral

·         1 bife pequeno ou 60 gramas de carne magra

·         1 pires ou 1/2 xícara de vegetais crus

Lanche da noite

·         1 porção de fruta

·         3 unidades de biscoito cream-cracker

·         1/2 xícara de leite

Legenda:

Vegetais crus, folhas verdes:

Acelga; agrião; alface, almeirão; chicória; espinafre; rabanete; repolho; tomate; taioba; pepino.

Vegetais cozidos:

Abóbora; abobrinha; berinjela; beterraba; brócolis; cenoura; couve-flor; jiló; nabo; pimentão; quiabo; vagem.

Frutas:

1 fruta média ou 1/2 xícara de frutas picadas ou 1/2 xícara de chá de suco. Uva: 12 bagos.

Você pode trocar:

·         3 colheres de sopa rasas de arroz por:  3 colheres de sopa rasas de macarrã; 2 colheres de sopas rasas de farinha; batatas, mandioca e 1 unidade média de inhame ; polenta e 1 escumadeira média rasa de nhoque ;

·         1/2 pão francês por: 1 fatia pão de forma; 2 fatias de torrada ou pão light; 3 bolachas água e sal; 2 colheres de sopa de aveia em flocos ou 5 colheres de sopa de Corn Flakes;

·         Feijão: pode ser substituído por lentilha, ervilha, grão de bico ou soja;

·         Carne: 1 bife pequeno (gado, frango ou peixe) equivale a 2 almôndegas pequenas, 2 pedaços pequenos de carne de panela ou 1 ovo;

·         O leite desnatado por: iogurte desnatado, na seguinte proporção: 1 xícara de leite corresponde à 1/2 xícara de iogurte.

Orientações gerais:

·         Evite alimentos gordurosos como banha de porco, bacon, torresmo, manteiga e iogurte integral;

·         Dê preferência aos óleos de milho, soja, girassol, algodão e canola. Use-os com moderação;

·         Utilize alimentos ricos em fibras, como vegetais crus, frutas, cereais integrais, pães e biscoitos integrais;

·         Café ou chá com adoçantes  e refrigerantes lights são liberados para pacientes não hipertensos;

·         Beba no máximo 1 copo de líquido durante as refeições;

·         Gelatina light pode ser usada em todas as sobremesas.

Dra. Sheyla Alonso

Médica Endocrinologista

CRM 18826-PR